Ma tajine de boulettes de bœuf aux légumes

Bonjour tout le monde ,

J espère que mes recettes vous plaisent bien?

Voici une nouvelle :

TAJINE DE BOULETTES DE BŒUF AUX LÉGUMES 

Ce plat se prépare soit dans une tajine ou une poêle assez grande où comme moi dans une mijoteuse.

Ingrédients pour 6 personnes :

🍲1kg de viande de bœuf hachée

🍲1 boîte de tomates pelées

🍲1boite de concentré de tomate

🍲1 courgette

🍲150 gr de pois chiches 

🍲2 œufs

🍲1 c à s de farine

🍲2 gousses d'ail hachées

🍲2 oignons émincés

🍲1 c à c de cumin

🍲1 c à c de cannelle 

🍲1 pincée de piment 

🍲2 c à soupe de coriandre ciselée 

🍲4 c à s d'huile d olive 

🍲 Sel et poivre 

Préparation :

🍲Mélangez le bœuf haché avec les œufs, l'ail, le cumin et la cannelle . Saler et poivrer.

🍲Formez des boulettes de 4 cm de diamètre et rouler les dans la farine .

🍲  Rissolez  quelques minutes vos boulettes dans une poêle avec un peu d huile d' olive après ajoutez les dans votre mijoteuse.

🍲Sur vos boulettes ,dans votre tajine ou mijoteuse, ajoutez les oignons, les tomates pelées, le concentré de tomates ,la courgette coupée en morceaux, les pois chiches, 2 c à s d'huile d olive, le piment, la coriandre,  encore un peu de cumin , cannelle,  un peu d' eau, saler et poivrer .

🍲 Laissez mijoter 2h à 3h tout doucement.

A déguster avec de la semoule.

Bon appétit.

Fred et sa cuisine.