Articles populaires – Fred et sa cuisine

27 décembre 2022

Tradition belge le 1er jour de l'an : la choucroute

Pour le jour de l' an : La choucroute garnie. Bonjour, Voici comme promis ma recette de la choucroute garnie. Recette que je fais au moins une fois par an : Le 1er jour de l'an. Pourquoi : Dans la tradition, manger une choucroute le jour de l’an est synonyme...

Posté par Fred recettes à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choucroute, kaslers, krakowska.., lard fumé, viande fumée

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24 novembre 2022

La Chakchouka

La chakchouka aux merguez. 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 Bonjour , Voici la recette de la chakchouka aux merguez , c est un plat maghrebin , pleins de saveurs et très très bon. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 merguez - 3 poivrons - 3 tomates - 2 oignons - 1gousse d'ail....

Posté par Fred recettes à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chakchouka, cumin, merguez, poivron, tomate

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28 septembre 2022

Ma tajine de boulettes de bœuf aux légumes

Bonjour tout le monde , J espère que mes recettes vous plaisent bien? Voici une nouvelle : TAJINE DE BOULETTES DE BŒUF AUX LÉGUMES Ce plat se prépare soit dans une tajine ou une poêle assez grande où comme moi dans une mijoteuse. Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par Fred recettes à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulettes de bœuf aux légumes, courgettes, pois chiche, tajines., tomates

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9 janvier 2023

Les nouilles aux poulets.

Les nouilles chinoises aux poulets. Bonjour , Bientôt le nouvel-an chinois. 🎎🐉🎎🐉👘🎎🐉👘👘 Voici comme promis ma recette des nouilles aux poulets. Qui a été très très bien appréciée ici à la maison. Qui a reçue la note de 9,2/10!! Voici les ingrédients pour...

Posté par Fred recettes à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Nouilles, chinois, gingembre

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7 décembre 2022

Bûche roulée tiramisu

Recette de la bûche roulée tiramisu Bûche de Noël, biscuit roulé au mascarpone, les mêmes ingrédients que pour le tiramisu . J' ai testé pour vous, très très bon. Pour une bûche 8 personnes: Ingrédients pour le biscuit : --------------------------------------------...

Posté par Fred recettes à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche de Noël, amaretto, mascarpone, tiramisu

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9 novembre 2022

La sauce pesto au basilic

Bonjour, Voici ma recette de la sauce pesto au basilic, facile à faire , vite faite , pleine de saveur, qui accompagnera vos plats de pâtes ainsi que d'autres plats. Ingrédients : 🧄35 gr de pignon de pin 🧄40 gr de basilic frais 🧄40 gr de parmesan râpé...

Posté par Fred recettes à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, parmesan, pesto huile d'olive, pignon de pin

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14 octobre 2022

La soupe aux petits pois.

Bonjour , Aujourd'hui, c est la recette de ma soupe aux petits pois ( comme ma grand mère) C est la soupe préféré de la maison, je fais une grosse marmite , un jour après ,y en a déjà plus 😭😭😭 Voici la recette : Ingrédients : 🥣1 et 1/2 tasse de petit...

Posté par Fred recettes à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe verte, krakowska, lards fumés, soupe aux petits pois

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25 septembre 2022

ma recette du vol-au-vent.

Bonsoir, Je vous partage ma recette de mon vol-au-vent (bouchée à la reine). En premier lieu , il faut faire le bouillon. Donc vous avez besoin : 🍽️ D une poule ( pour moi ce sera un poulet , c est plus tendre, j aime mieux , question de goût.) 🍽️ 5 grosses...

Posté par Fred recettes à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vol au vent, bouchées à la reine., champignons, poulet

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27 février 2023

La gratin dauphinois

Le gratin dauphinois Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous partage ma recette du gratin dauphinois, un plat composé de pommes de terre avec de la crème et de l'ail, qui peut accompagner une bonne viande et une salade . Les ingrédients sont pour 4 personnes...

Posté par Fred recettes à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin dauphinois, crème fraîche, pomme de terre

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15 janvier 2023

Aubergine parmigiana

Aubergines parmigiana 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 Pour les personnes qui me connaissent bien, savent que j'adore cuisiner, j'adore aussi recevoir des livres de recettes en cadeaux 🎁 pour pouvoir les tester . Pour Noël , j'ai reçu celui de Lara Fabian ( artiste que j'adore)...

Posté par Fred recettes à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, .tomate, Aubergine parmigiana

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6 novembre 2022

Parmentier de potiron et fromage

🎃 Parmentier de potiron et fromage 🎃 Ingrédients : 🎃Une courge butternut 🎃500 gr de hachis de boeuf 🎃70 gr de concentré de tomate 🎃150 gr de fromage râpé "3 fromages" 🎃1 oignon rouge 🎃Un verre de vin blanc 🎃30 gr farine 🎃30 gr de beurre 🎃50 cl de lait...

Posté par Fred recettes à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmentier de potiron et fromage, butternut, hachis

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12 octobre 2022

Ma sauce bolognaise

La recette de ma sauce bolognaise. Je vous partage la recette de ma sauce bolognaise, c'est un plat très populaire, simple, et très bon . Tout le monde sait faire une sauce bolognaise, chacun la fait à sa manière , voici la mienne : Ingrédients pour 6...

Posté par Fred recettes à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce bolognaise, recette avec de l hachis., sauce tomate

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21 août 2022

Ce midi , Pommes de terre Macaire !!

Bonjour, Un accompagnement avec une bonne viande et une salade , qui est très apprécié chez moi et super facile à faire . La pomme de terre Macaire : Il faut des grosses pommes de terre ( par exemple des Bintjes) pour nous, j'en fais 6. 100 gr de lardons...

Posté par Fred recettes à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre Macaire, fromage, lardons

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15 août 2022

Ma tarte à la cassonade

Bonjour, Une autre recette de mes tartes, À la cassonade brune ( ou vergeoise) Comme ingrédients vous avez juste besoin : 250gr de cassonade Deux œufs 100 gr de crème fraîche Un petit morceau de beurre Pour la pâte à tarte (voir plus bas pour ma recette...

Posté par Fred recettes à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte aux sucres, cassonade, vergeoise

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15 août 2022

Recette de ma tarte à l abricot.

Bonjour, Voici la recette de ma belle tarte à l abricot.( Oui je la trouve belle 😍😍😍) Pour la recette de ma pâte, voir la recette précédente. Pour la garniture , j ai juste besoin de 100 ml de crème fraîche, deux œufs , 75 gr de sucre, et 500 gr d abricots...

Posté par Fred recettes à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte aux abricots, abricots crème, tarte

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30 janvier 2023

La crème pâtissière.

La crème pâtissière Comme promis voici ma recette de la crème pâtissière ou crème anglaise, qui va servir soit à farcir les petits choux ( recette précèdente) ou pour faire de la glace vanille. Ingrédients pour un demi litre : 🍦50 cl de lait entier 🍦...

Posté par Fred recettes à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, vanille

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2 février 2023

Gâteau de crêpes au tiramisu

Gâteau crêpes tiramisu. Bonjour à tous, Je réfléchissais à la prochaine recette que j'allais partager avec vous .... j'avais pensé le classique des classiques : Le tiramisu !! Puis je tombe sur cette recette: Gâteau de crêpes au tiramisu !! 🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪...

Posté par Fred recettes à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, Gâteau en crêpe mascarpone

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19 novembre 2022

Recette Belge des cougnous.

La recette de mes cougnous. Bonjour , Aujourd'hui, je vous partage ma recette des cougnous , brioche bien belge que l'on déguste à la st Nicolas avec un bon chocolat chaud 😋😋😋😋 Recette que je réalise chaque année. Ingrédients : - 500 gr de farine - 200...

Posté par Fred recettes à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cougnous, brioche raisin sucre perlé

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25 octobre 2022

Coquillettes façon risotto

Les coquillettes façon risotto. Ingrédients : °500 gr de coquillettes °200 gr de jambon °250 gr de champignons °20 cl de crème fraîche °1 à 2 litre de bouillon de poule ° un verre de vin blanc °150gr de parmesan ° 2 échalotes ° 1 gousse d'ail ° une noix...

Posté par Fred recettes à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, coquillettes

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22 octobre 2022

Tarte suisse aux pommes

Tarte suisse aux pommes. Hier, J ai reçu une caissette de pommes . Mon bonheur !!!! Du coup à la recherche d une recette pour cuisiner ces belles pommes. La recette est de Mélanie Mayné ( ancienne candidate du meilleur pâtissier) que j adore. Ce " gâteau...

Posté par Fred recettes à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte aux pommes, cake aux pommes

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28 octobre 2022

Potage au potiron

Bonjour, Nous allons fêter Halloween, voici la recette de : Ma soupe au potiron. 🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃 C'est une très bonne soupe de saison, facile à faire et très onctueuse. Ingrédients : 🎃1kg de potiron 🎃2 oignons 🎃2 pommes de terre 🎃50 cl de lait 🎃50 cl de bouillon...

Posté par Fred recettes à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potage potiron, soupe

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12 octobre 2022

Ma ganache chocolat blanc vanille et montage du gâteau

La recette de ma ganache à la vanille , qui a servi a garnir mon Savoie chocolat. ( Recette du gâteau Savoie ,juste en dessous de cette recette) Ingrédients : 200 gr de chocolat blanc 10cl +20 cl de crème fraîche Une gousse de vanille. Préparation : 🍰Faites...

Posté par Fred recettes à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau chocolat, poire ganache vanille

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12 octobre 2022

Mon Savoie au chocolat

Mon gâteau Savoie Voici la recette de mon gâteau Savoie : Ingrédients : 🍰180 gr de blanc d œufs 🍰180 gr de sucre 🍰120 gr de jaune d'oeuf 🍰140 gr de farine 🍰25 gr de maïzena 🍰30 gr de cacao amer Préparation : 🍰 Préchauffer votre four à 200 ° 🍰Dans le bol...

Posté par Fred recettes à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau Savoie, au chocolat

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29 septembre 2022

Confit de figues

ma recette de confit de figues : Ingrédients : • 400 gr de figues fraîches • 4 c à s de vinaigre balsamique • 4 c à s de sucre • 1c à s d huile d' olive • Sel et poivre. Préparation : • Laver les figues, équeutez les et coupez les en 4. • Dans une casserole,...

Posté par Fred recettes à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, confit de figues

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14 septembre 2022

Mon gâteau chinois aux petits raisins secs.

voici ma recette du gâteau chinois aux petits raisins : Ingrédients : Pour la pâte de la brioche : 500 gr de farine 70 gr de sucre 15 gr de levure fraîche 2 oeufs 200 ml de lait tiede 200 gr de beurre Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait 4 jaunes...

Posté par Fred recettes à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau chinois, brioche aux petits raisins secs

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