Confit de figues

ma recette de confit de figues :

Ingrédients :

• 400 gr de figues fraîches

• 4 c à s de vinaigre balsamique

• 4 c à s de sucre 

• 1c à s d huile d' olive

• Sel et poivre.

Préparation :

• Laver les figues, équeutez les et coupez les en 4.

• Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive , ajoutez les figues , mélangez.

• Ensuite, ajoutez le vinaigre balsamique, le sucre ,sel et poivre .

• Laissez mijoter 20 à 30 min en mélangeant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que vos  figues soient confites.

A conserver dans des pots à confitures stérilisés (dans de l 'eau bouillante) , mettre à l'envers, garder au frais, comme à la cave.

A déguster  sur une tranche de pain grillée,  avec du  fromage, du canard fumé ou grillé ,  avec du foie gras....

Bon appétit

Fred et sa cuisine.